Grandiose Brötchen zum Sonntagsfrühstück
Aroma in Kruste.
Sonntagmorgen, kurz nach sechs Uhr. Noch bin ich allein. Im Radio läuft Das Philosophische Radio mit Jürgen Wiebecke. Um sieben Uhr wird es vom Hörspiel für junge Hörer abgelöst. Ja, ich bin ein schlichter Geist und leicht zu befriedigen.
Ich hole den Brötchenteig aus seinem kühlen Nachtlager. Ein paar Minuten später liegen, perfekt rundgeschliffen, sechs Doppelte zur Stückgare, und der Backofen wird auf Temperatur gebracht. Das alte DDR-Rezept nach Bäcker Süpke hat sich schon so oft bewährt.
Ein ganz entspannter, geradezu perfekter Morgen. Ganz nach meinem Geschmack. In jeder Beziehung.